白カビの独特の芳香が特長のチーズです。熟成が進むほどに香りも味も充実しますが、過熟気味になると香りが強くなり、通の方にはより好まれる傾向があります。 常温においてから召し上がるとその醍醐味を味わえます。ミルク感あふれるチーズが自慢の町村チーズの中では異色の一品です。 日付の経過とともに、表面の白カビが黄味から茶色がかってきます。こうなると熟成が適期から過熟へと移行している合図です。
製品情報
- 原材料名
- 生乳、食塩
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 製造日より14～20日程度
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栄養成分表示
（100g当たり） - エネルギー 338Kcal / たんぱく質 19.3g / 脂質 27.5g / 炭水化物 3.3g / 食塩相当量 0.9g / カルシウム 530mg / 灰分 2.4g
